الإنزيمات
4 مشترك
الإنزيمات
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 12:58 pm
[rand][/rand]الإنزيماتEnzymes
تعريف الإنزيمات:
هي عبارة عن مواد بروتينية تتكون بواسطة الخلايا وتعمل كعوامل مساعدة للتفاعلات التي تحدث بخلايا الكائن الحي وتعمل في أنسجة الجسم عند درجة حرارة الجسم ودرجة PH مماثلة لدرجة PH الجسم .
الخواص العامة للإنزيمات :
1. تدخل الإنزيمات في التفاعلات بكميات قليلة دون أي تغير في تركيبها الكيمائي . وللإنزيمات تخصص في عملها إذ لكل مركب إنزيم معين يستطيع أن يحلله , تخصص الإنزيمات في أهم الظواهر الحيوية التي بدونها لا تتم عملية الأيض.
2. يؤدي الإنزيم وظيفته بصورة كاملة تحت الظروف الفسيولوجية من درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني PH ورقم الأساس .
3. في التفاعلات الإنزيمية مادة الأساس تتحول بكفاءة وسرعة عاليتين , لكن التفاعلات الأخرى نجد أن نسبة معينة من المادة الأولية تتحول إلى ناتج والباقي من المادة يفقد في كثير من التفاعلات الجانبية , لا تغير الإنزيمات ثابت الاتزان .
4. تحتوي بعض الإنزيمات على مكونات كيميائية يحتاجها الإنزيم لإبداء نشاطه التام وتسمى العوامل المساعدة Cofactors تكون على شكل معادن مثل الحديد والماغنسيوم أو على شكل جزيئات عضوية تسمى مرفقات الإنزيم Coenzymes .
5. ترتبط العوامل المساعدة أحيانا مع الجزء البر وتيني من الإنزيم بقوة ويطلق عليها في هده الحالة المجموعة الرابطة Prosthetic group .
تعريفات هامة :
وحدة الإنزيم Enzymes unit:تعرف بأنها كمية الإنزيم التي تحول مايكرو مول واحد من المادة الأساس إلى ناتج في الدقيقة الواحدة تحت الظروف المحددة للقياس.
درجة النشاط النوعية specific activity : هي عبارة عن عدد وحدات الإنزيم لكل مليجرام من البروتين .
استعمالات الإنزيمات:
1. لدراسة مسار من المسارات للتفاعلات البيولوجية وتنظيم هذه التفاعلات .
2. لدراسة وتركيب عمل الإنزيمات واليتها .
3. تستخدم في الصناعات كعوامل بيولوجية مساعدة لتصنيع العقاقير و الهرمونات.
4. تستخدم دراسة فعالية الإنزيمات الموجودة في مصل الدم سريريا كمؤشر لمعرفة حالة مرضية معين
تعريف الإنزيمات:
هي عبارة عن مواد بروتينية تتكون بواسطة الخلايا وتعمل كعوامل مساعدة للتفاعلات التي تحدث بخلايا الكائن الحي وتعمل في أنسجة الجسم عند درجة حرارة الجسم ودرجة PH مماثلة لدرجة PH الجسم .
الخواص العامة للإنزيمات :
1. تدخل الإنزيمات في التفاعلات بكميات قليلة دون أي تغير في تركيبها الكيمائي . وللإنزيمات تخصص في عملها إذ لكل مركب إنزيم معين يستطيع أن يحلله , تخصص الإنزيمات في أهم الظواهر الحيوية التي بدونها لا تتم عملية الأيض.
2. يؤدي الإنزيم وظيفته بصورة كاملة تحت الظروف الفسيولوجية من درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني PH ورقم الأساس .
3. في التفاعلات الإنزيمية مادة الأساس تتحول بكفاءة وسرعة عاليتين , لكن التفاعلات الأخرى نجد أن نسبة معينة من المادة الأولية تتحول إلى ناتج والباقي من المادة يفقد في كثير من التفاعلات الجانبية , لا تغير الإنزيمات ثابت الاتزان .
4. تحتوي بعض الإنزيمات على مكونات كيميائية يحتاجها الإنزيم لإبداء نشاطه التام وتسمى العوامل المساعدة Cofactors تكون على شكل معادن مثل الحديد والماغنسيوم أو على شكل جزيئات عضوية تسمى مرفقات الإنزيم Coenzymes .
5. ترتبط العوامل المساعدة أحيانا مع الجزء البر وتيني من الإنزيم بقوة ويطلق عليها في هده الحالة المجموعة الرابطة Prosthetic group .
تعريفات هامة :
وحدة الإنزيم Enzymes unit:تعرف بأنها كمية الإنزيم التي تحول مايكرو مول واحد من المادة الأساس إلى ناتج في الدقيقة الواحدة تحت الظروف المحددة للقياس.
درجة النشاط النوعية specific activity : هي عبارة عن عدد وحدات الإنزيم لكل مليجرام من البروتين .
استعمالات الإنزيمات:
1. لدراسة مسار من المسارات للتفاعلات البيولوجية وتنظيم هذه التفاعلات .
2. لدراسة وتركيب عمل الإنزيمات واليتها .
3. تستخدم في الصناعات كعوامل بيولوجية مساعدة لتصنيع العقاقير و الهرمونات.
4. تستخدم دراسة فعالية الإنزيمات الموجودة في مصل الدم سريريا كمؤشر لمعرفة حالة مرضية معين
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
تابع
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 1:02 pm
[rand][/rand]تقسيم الإنزيمات:
1. أنزيمات الأكسدة والاختزال Oxidoreductase :
وتشمل الإنزيمات التي تدخل في عمليتي الأكسدة والاختزال مثل هيدروجينيز الكحول
2. إنزيمات ناقلة Transfer :
تعمل على نقل مجموعة فعالة من مركب إلى مركب آخر,مثال لذلك نقل مجموعة الأمين(NH2) أو فوسفات من كركب آخر .
3. إنزيمات التحلل المائيHydrolyses:
تعمل على تحليل الروابط الببتيدية و الإستيرية و الجلايكوسيدية مثل إنزيمات الهضم مثل إنزيم الأميليز الذي يحلل النشا إلى سكريات بسيطة.
4. لاييز lyses (الإضافة أو الحذف):
تعمل على إزالة مجموعة كيميائية أو إضافة مجموعة كيميائية من مركب كيميائي بدون تحليل مائي ,وهذه الإنزيمات تعمل على الروابط (CـC),(OـC) ,(SـC) مثل إنزيم ديكاربوكسليز .
5. الإنزيمات المناظرة Isomrases :
تعمل على تحويل مركب إلى مركب آخر مناظر له مثال لذلك أيسوميرير
6. الإنزيمات الرابطة Ligases :
تعمل على ربط جزيئين معا مع تحلل مركب اندوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) للحصول على طاقة مثال ذلك تايروسينيزTyrosinase .
طريقة عمل الإنزيمات:
لحدوث التفاعل الكيميائي يجب أن تمر جزيئات المادة A على مرحلة انتقالية تكون فيها طاقة التنشيط الحرة أعلى من كل جزيئات المواد المتفاعلة Aوالمواد الناتجة B (الشكل 3-3) وتعرف طاقة التنشيط على أنها كمية الطاقة بالسعرات اللازمة لجلب جميع الجزيئات الموجودة في وزن جزيئي جرامي لمادة عند درجة حرارة معينة لحالة التفاعل.
ويقوم عمل الإنزيمات أساسا على تقليل طاقة التنشيط اللازمة للتفاعل مما يزيد من سرعة التفاعل زيادة كبيرة. سبق عملية تكون وتفكك الروابط الكيميائية بمساعدة الإنزيمات تكون مركب معقد بين الإنزيم والمادة الأساس (المادة التي يشتغل عليها الإنزيم(ES)Enzyme -Substrate Complex حيث تربط المادة الأساس بمنطقة معينة على الإنزيم تسمى الموقع الفعال Active Site وهناك طريقتين مقترحتين لارتباط الإنزيم مع المادة الأساس .
1. أنزيمات الأكسدة والاختزال Oxidoreductase :
وتشمل الإنزيمات التي تدخل في عمليتي الأكسدة والاختزال مثل هيدروجينيز الكحول
2. إنزيمات ناقلة Transfer :
تعمل على نقل مجموعة فعالة من مركب إلى مركب آخر,مثال لذلك نقل مجموعة الأمين(NH2) أو فوسفات من كركب آخر .
3. إنزيمات التحلل المائيHydrolyses:
تعمل على تحليل الروابط الببتيدية و الإستيرية و الجلايكوسيدية مثل إنزيمات الهضم مثل إنزيم الأميليز الذي يحلل النشا إلى سكريات بسيطة.
4. لاييز lyses (الإضافة أو الحذف):
تعمل على إزالة مجموعة كيميائية أو إضافة مجموعة كيميائية من مركب كيميائي بدون تحليل مائي ,وهذه الإنزيمات تعمل على الروابط (CـC),(OـC) ,(SـC) مثل إنزيم ديكاربوكسليز .
5. الإنزيمات المناظرة Isomrases :
تعمل على تحويل مركب إلى مركب آخر مناظر له مثال لذلك أيسوميرير
6. الإنزيمات الرابطة Ligases :
تعمل على ربط جزيئين معا مع تحلل مركب اندوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) للحصول على طاقة مثال ذلك تايروسينيزTyrosinase .
طريقة عمل الإنزيمات:
لحدوث التفاعل الكيميائي يجب أن تمر جزيئات المادة A على مرحلة انتقالية تكون فيها طاقة التنشيط الحرة أعلى من كل جزيئات المواد المتفاعلة Aوالمواد الناتجة B (الشكل 3-3) وتعرف طاقة التنشيط على أنها كمية الطاقة بالسعرات اللازمة لجلب جميع الجزيئات الموجودة في وزن جزيئي جرامي لمادة عند درجة حرارة معينة لحالة التفاعل.
ويقوم عمل الإنزيمات أساسا على تقليل طاقة التنشيط اللازمة للتفاعل مما يزيد من سرعة التفاعل زيادة كبيرة. سبق عملية تكون وتفكك الروابط الكيميائية بمساعدة الإنزيمات تكون مركب معقد بين الإنزيم والمادة الأساس (المادة التي يشتغل عليها الإنزيم(ES)Enzyme -Substrate Complex حيث تربط المادة الأساس بمنطقة معينة على الإنزيم تسمى الموقع الفعال Active Site وهناك طريقتين مقترحتين لارتباط الإنزيم مع المادة الأساس .
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
تابع 2
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 1:11 pm
[rand][/rand]
1. طريقة القفل والمفتاحLock and Key Model:
وفي هذه الحالة تكون المادة الأساس لها تركيب معين بحيث ترتبط مع الموقع الفعال كما يرتبط المفتاح مع القفل(الشكل 3-2) ومعنى هذا أن الإنزيم لا يستطيع أن يرتبط بمادة أساس أخرى وهذا يدل على درجة عالية من التخصص في عمل الإنزيمات
.
1. طريقة القفل والمفتاحLock and Key Model:
وفي هذه الحالة تكون المادة الأساس لها تركيب معين بحيث ترتبط مع الموقع الفعال كما يرتبط المفتاح مع القفل(الشكل 3-2) ومعنى هذا أن الإنزيم لا يستطيع أن يرتبط بمادة أساس أخرى وهذا يدل على درجة عالية من التخصص في عمل الإنزيمات
.
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
رد: الإنزيمات
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 1:16 pm
[color=darkblue][rand][/rand]2. طريقة الارتباط بالحفز Induce-Fit Model:
وفي هذه الحالة يغير الإنزيم من شكله عند ارتباطه مع المادة الأساس ويصبح للموقع الأساس شكلا مكملا لشكل المادة الأساس فقط بعد ارتباطها (الشكل 3-3)
العوامل المؤثرة على درجة النشاط الإنزيمي والتفاعلات المحفزة بواسطة الإنزيمات:
1. درجة الحرارة :يزداد سرعة معدل التفاعل المحفز بالإنزيم كلما زادت درجة الحرارة و النشاط الإنزيمي يتضاعف لكل 10درجات مئوية , يزداد نشاط الإنزيم حتى يصل إلى قمة النشاط عند درجة 37 درجة مئوية (درجة حرارة الجسم) ويق النشاط الإنزيمي بعد درجة 55 مئوية بسبب تفكك الروابط الهيدروجينية .
[color]
وفي هذه الحالة يغير الإنزيم من شكله عند ارتباطه مع المادة الأساس ويصبح للموقع الأساس شكلا مكملا لشكل المادة الأساس فقط بعد ارتباطها (الشكل 3-3)
العوامل المؤثرة على درجة النشاط الإنزيمي والتفاعلات المحفزة بواسطة الإنزيمات:
1. درجة الحرارة :يزداد سرعة معدل التفاعل المحفز بالإنزيم كلما زادت درجة الحرارة و النشاط الإنزيمي يتضاعف لكل 10درجات مئوية , يزداد نشاط الإنزيم حتى يصل إلى قمة النشاط عند درجة 37 درجة مئوية (درجة حرارة الجسم) ويق النشاط الإنزيمي بعد درجة 55 مئوية بسبب تفكك الروابط الهيدروجينية .
[color]
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
رد: الإنزيمات
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 1:29 pm
2. تأثير الرقم الهيدروجيني:
لكل إنزيم رقم هيدروجيني PH عنده يبدي الإنزيم أقصى فعاليته ويسمى الرقم الهيدروجيني الأعظم PH-Optimum ويتراوح الرقم الهيدروجيني الأعظم من 5-9.مثال إنزيم الببسين له رقم هيدروجيني أعظم من 2 و التربسين 8 .
3. تركيز الإنزيم:
لكل إنزيم رقم هيدروجيني PH عنده يبدي الإنزيم أقصى فعاليته ويسمى الرقم الهيدروجيني الأعظم PH-Optimum ويتراوح الرقم الهيدروجيني الأعظم من 5-9.مثال إنزيم الببسين له رقم هيدروجيني أعظم من 2 و التربسين 8 .
3. تركيز الإنزيم:
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
رد: الإنزيمات
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 1:41 pm
زيادة تركيز الإبزيم مع بقاء تركيز المادة الأساس ثابتة فإن سرعة التفاعل تزداد كما هو موضح بالشكل.
4. تركيز المادة الأساس:
مع ثبات تركيز الإنزيم نجد أن في التراكيز المنخفضة للمادة الأساس تزداد طرديا مع زيادة المادة الأساس ولكن بزيادة أكثر للمادة الأساس فإن سرعة التفاعل لا تزداد وتبقى ثابتة عند السرعة و تسمى السرعة القصوى Vmax .
افترض العالمان ميكالس ومنتون Maicales _ Menton أن الإنزيم Eيتحد مع المادة الأساس S ليكون مركب معقد ES .ويكون التفاعل عكسيا وسريعا ثم يتفكك المعقد ES وبعد ذلك ليولد مرة أخرى الإنزيم وناتج التفاعل .
مثبطات الإنزيمات Enzymes Inhibition :
هنالك كثير من المواد التي تثبط الإنزيمات وتقلل في السرعة الابتدائية للتفاعلات المحفزة بواسطة هذه الإنزيمات . وتعتمد طبيعة التثبيط على نوع الارتباط بين المثبط والأنزيم .
1. التثبيط الغير عكسي Inhibition Irreversible:
في هذه الحالة يرتبط المثبط ارتباطا وثيقا يصعب انفصاله إلى المنطقة الفعالة بالإنزيم مما يمنع ارتباط المادة الأساس ويفقد الإنزيم فعاليته مثال لذلك مركب (DEP) وهو من مكونات غاز الأعصاب الذي يستخدم الذي يستخدم في الحروب وهو يؤثر على إنزيم الكولين استيريز ويسبب الشلل للإنسان والحيوان.
2. التثبيط العكسي Inhibition reversible :
في هذه الحالة يرتبط المثبط ارتباطا يسهل انفصاله مع الإنزيم وهنالك نوعان من التثبيط العكسي:
• التثبيط التنافسي Competitive Inhibition
وفي هذه الحالة يشابه المثبط التنافسي في تركيبه لتركيب المادة الأساس ويرتبط بالموقع الفعال للإنزيم مما يؤدي إلى منع المادة الأساس من الارتباط بنفس الموقع
4. تركيز المادة الأساس:
مع ثبات تركيز الإنزيم نجد أن في التراكيز المنخفضة للمادة الأساس تزداد طرديا مع زيادة المادة الأساس ولكن بزيادة أكثر للمادة الأساس فإن سرعة التفاعل لا تزداد وتبقى ثابتة عند السرعة و تسمى السرعة القصوى Vmax .
افترض العالمان ميكالس ومنتون Maicales _ Menton أن الإنزيم Eيتحد مع المادة الأساس S ليكون مركب معقد ES .ويكون التفاعل عكسيا وسريعا ثم يتفكك المعقد ES وبعد ذلك ليولد مرة أخرى الإنزيم وناتج التفاعل .
مثبطات الإنزيمات Enzymes Inhibition :
هنالك كثير من المواد التي تثبط الإنزيمات وتقلل في السرعة الابتدائية للتفاعلات المحفزة بواسطة هذه الإنزيمات . وتعتمد طبيعة التثبيط على نوع الارتباط بين المثبط والأنزيم .
1. التثبيط الغير عكسي Inhibition Irreversible:
في هذه الحالة يرتبط المثبط ارتباطا وثيقا يصعب انفصاله إلى المنطقة الفعالة بالإنزيم مما يمنع ارتباط المادة الأساس ويفقد الإنزيم فعاليته مثال لذلك مركب (DEP) وهو من مكونات غاز الأعصاب الذي يستخدم الذي يستخدم في الحروب وهو يؤثر على إنزيم الكولين استيريز ويسبب الشلل للإنسان والحيوان.
2. التثبيط العكسي Inhibition reversible :
في هذه الحالة يرتبط المثبط ارتباطا يسهل انفصاله مع الإنزيم وهنالك نوعان من التثبيط العكسي:
• التثبيط التنافسي Competitive Inhibition
وفي هذه الحالة يشابه المثبط التنافسي في تركيبه لتركيب المادة الأساس ويرتبط بالموقع الفعال للإنزيم مما يؤدي إلى منع المادة الأساس من الارتباط بنفس الموقع
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
رد: الإنزيمات
من طرف ريما الأربعاء أبريل 22, 2009 1:44 pm
ويخفض المثبط التنافسي من سرعة التفاعل المحفز بواسطة الإنزيم وذلك بالإقلال من نسبة جزيئات الإنزيم التي ترتبط بها المادة الأساس لذلك عند زيادة كمية المادة الأساس يمكن أن يزال أثر ذلك المثبط –مثال ذلك الإنزيم سكسنيت ديهيدروجنيز (Succinate delydrogenace) بواسطة المالونيت (Malonate)
• التثبيط الغير تنافس Noncompetitive Inhibition
وهو ارتباط المثبط إلى موضع في الإنزيم غير المنطقة النشطة
هذا الارتباط يؤدي إلى تغير المنطقة الفعالة فلا يستطيع الارتباط مع المادة الأساس –مثال لذلك بعض الإنزيمات تحتاج لوجود بعض المعادن لنشاطها مثل الكالسيوم والماغنسيوم فهذه الإنزيمات تثبيط غير تنافسي بواسطة الإنزيمات التي تثبط الارتباط مع هذه المعادن .
الفرق الرئيسي بين التثبيط التنافسي وغير التنافسي في حالة المثبط التنافسي يمكن إزالة هذا التثبيط بزيادة تركيز المادة الأساس أما في حالة التثبيط الغير التنافسي فإن زيادة تركيز المادة الأساس لا تؤدي إلى إزالة التثبيط
• التثبيط الغير تنافس Noncompetitive Inhibition
وهو ارتباط المثبط إلى موضع في الإنزيم غير المنطقة النشطة
هذا الارتباط يؤدي إلى تغير المنطقة الفعالة فلا يستطيع الارتباط مع المادة الأساس –مثال لذلك بعض الإنزيمات تحتاج لوجود بعض المعادن لنشاطها مثل الكالسيوم والماغنسيوم فهذه الإنزيمات تثبيط غير تنافسي بواسطة الإنزيمات التي تثبط الارتباط مع هذه المعادن .
الفرق الرئيسي بين التثبيط التنافسي وغير التنافسي في حالة المثبط التنافسي يمكن إزالة هذا التثبيط بزيادة تركيز المادة الأساس أما في حالة التثبيط الغير التنافسي فإن زيادة تركيز المادة الأساس لا تؤدي إلى إزالة التثبيط
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
ندى- سوبر ستار
- عدد الرسائل : 2077
العمر : 37
الموقع : ورد جوري
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 19/02/2008
رد: الإنزيمات
من طرف ريما الخميس أبريل 23, 2009 12:00 pm
العفو يا ندوش
نورتي صفحتي والله
شكرا كتير ع مرورك ومتابعتك لمواضيعي
نورتي صفحتي والله
شكرا كتير ع مرورك ومتابعتك لمواضيعي
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
سروءة الامورة- 4
- عدد الرسائل : 345
العمر : 34
الموقع : gazasun
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 23/10/2008
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
رد: الإنزيمات
من طرف عاشقة المستحيل السبت أبريل 25, 2009 5:53 am
واااااااااااااااااوو
موضوع كتير حلو ومفيد
مشكورة ريما وخلينا نشوف اكتر من هيك
بالتوفيق حبيبتي
بس ليش الصور ميش كاملة
موضوع كتير حلو ومفيد
مشكورة ريما وخلينا نشوف اكتر من هيك
بالتوفيق حبيبتي
بس ليش الصور ميش كاملة
عاشقة المستحيل- 3
- عدد الرسائل : 175
العمر : 34
الموقع : غزة
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 19/12/2008
رد: الإنزيمات
من طرف ريما الأربعاء مايو 06, 2009 11:06 am
مشكورين يا جماعة ع مروركم نورتوا صفحتي
شكر خاص لعاشقة لماعدتها في هذه الموضوع
شكر خاص لعاشقة لماعدتها في هذه الموضوع
ريما- 3
- عدد الرسائل : 139
العمر : 34
الموقع : مدينة النار
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى